Dans son rapport Quantifying Methane Emissions from Landfilled Food Waste, publié le 19 octobre, l’EPA estime que le méthane ainsi émis en 2020 équivalait au CO2 émis par 12 millions de voitures pendant la même année.
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Il serait possible, affirme-t-on, d’économiser jusqu’à 40 % de café lors de la préparation d’un café filtre, ou encore jusqu’à 25 % de café en préparant de l’espresso.
« Nous vivons à crédit, en consommant des produits à bas prix, depuis tant de décennies. Ce n’est pas le fait d’être pour ou contre le développement, ou l’économie de marché, mais plutôt l’idée que nous devons en revenir à une économie de marché où nous consommons moins, avec des produits de meilleure qualité. »
Le système actuel exploite les humains et les animaux, agit comme un rapace au sein des réseaux écologiques, dépend des combustibles fossiles et est contrôlé par un petit nombre de corporations des semences jusqu’à l’assiette.
Ce que J’aime Hydro, oeuvre magistrale, met surtout de l’avant, ultimement, c’est l’urgence de prendre des décisions pour le bien collectif, dans une perspective d’avenir teintée par un climat qui change, mais aussi par des évolutions technologiques.
L’énergie provenant du solaire a augmenté, dans le monde, de 23% entre 2019 et 2020.
Jusqu’à 14% des aliments sont perdus avant même d’arriver sur les tablettes des épiciers.