Ceux qui consomment le plus de fruits et de légumes sont souvent ceux qui ont de meilleures habitudes de vie.
Browsing: alimentation
Si la guerre en Ukraine a empiré le problème, cela fait maintenant deux ans que les prix des aliments connaissent une hausse régulière : une multiplication des pénuries n’arrangerait pas les choses.
L’idée d’une « ville en 15 minutes » nécessite l’adoption de politiques spécifiques pour favoriser la densification et la mixité des quartiers.
Si les fortes pluies et les sécheresses se multiplient, les chercheurs espèrent que de nouvelles technologies génétiques peut accroître la résilience des plants de riz avant qu’il ne soit trop tard.
Parmi toutes les causes de la faim dans le monde, ce sont les conflits armés qui touchent le plus de personnes, avec 139 millions de gens touchés dans 24 territoires. En 2020, on en comptait « uniquement » 99 millions.
Les conclusions de l’étude pourraient éventuellement servir à concevoir un système d’alerte à faible coût pour identifier les endroits où il serait urgent d’offrir de l’aide alimentaire.
« Il ne fait aucun doute que la consommation de fruits et de légumes augmentera si nous la subventionnons. Le principal apport de notre étude est le fait de montrer que le marché est déjà si distordu que cette subvention serait avantageuse pour tous les consommateurs. »
Les pays d’Afrique de l’Est importe jusqu’à 90 % de leur blé en provenance de l’Ukraine et de la Russie, et le prix des denrées a déjà grimpé en flèche en raison de la guerre.
Dans la foulée de la crise, des experts appellent notamment à revoir le fonctionnement des modèles alimentaires et agricoles planétaires, mais cela prendra du temps et beaucoup d’argent, alors que les problèmes sont déjà importants.
« Nous pouvons et devrions réagir à cette crise à court terme à l’aide de méthodes qui sont aussi utiles pour s’attaquer aux problèmes à long terme du système alimentaire mondial. »