La littérature scientifique a bien du mal à s’entendre entre les multiples facteurs en cause.
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Ce fameux débat aurait en fait été simplement faux, selon un article publié en 2020.
Les achats hebdomadaires de produits gras, riches en gras saturés et sucrés ont reculé chez les ménages londoniens exposés aux restrictions publicitaires, comparativement aux autres ménages, avec des reculs de 6,5 %, 7,3 % et 10,5 % respectivement.
La demande provoquée par la pandémie et les problèmes imputables à la COVID-19 continuent d’exercer une forte pression à la hausse sur les prix, partout au pays.
La qualité variable des études et la difficulté à s’entendre sur le contenu exact d’une telle diète rendent difficile un consensus.
La Chine exporte présentement 35% plus de morue qu’elle n’en importe, sans faire état d’aucun emplacement d’élevage ou de pêche de ces poissons.
En moins de 7500 ans, des millions de personnes, particulièrement en Europe, se sont transmis ce gène de persistance de la lactase.
Le modèle actuel fonctionne pour les consommateurs, mais pas pour les fournisseurs, ni pour l’environnement et la santé publique.
Environ la moitié de la population du continent souffre d’insécurité alimentaire moyenne, importante ou extrême.
Les changements climatiques pourraient bel et bien nuire au côté nutritif de nombreux aliments.