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Ce qui est certain, c’est que malgré ses défauts, malgré ses décisions sociétales parfois bien surprenantes, l’Argentine est un beau pays. Un pays qui gagne à être découvert, exploré, examiné, compris. Un pays à voir, donc. Même s’il faut se taper une vingtaine d’heures de transport pour s’y rendre en partant de Montréal, escale comprise.

Des chercheurs ont identifié 31 gènes qui pourraient être « potentiellement » associés au végétarisme et 3 gènes qui y sont associés « significativement », incluant ces deux gènes impliqués dans le métabolisme du gras.