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Poursuite de la guerre en Ukraine, instabilité sociale, voire émeutes en raison de l’inflation et des prix des produits de base très élevés, escalade des tensions entre Pékin et Washington à propos de Taïwan… les pierres d’achoppement pourraient être nombreuses en 2023.

Le Québec était pratiquement autosuffisant jusqu’aux années 1950, mais la variété dans nos assiettes était beaucoup plus limitée. Le consommateur serait-il prêt à s’adapter?