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Pour s’en sortir, on en revient à la génétique : créer une variété qui, par un quelconque détour, serait moins affectée que les autres par les inévitables températures plus élevées qui pointent à l’horizon.

Un groupe de 50 pays dits « vulnérables » (Climate Vulnerable Forum) aux changements climatiques a publié un rapport estimant que d’ores et déjà, les pertes liées au climat et aux désastres naturels depuis 20 ans auraient fait perdre 20 % de leur croissance économique à ces pays.

Les chercheurs suggèrent qu’une meilleure compréhension de ces rivières atmosphériques serait peut-être plus importante encore que la compréhension des pluies pour prédire la vitesse à laquelle la calotte glaciaire groenlandaise va continuer de fondre.

Les changements climatiques ont eu deux impacts ces dernières années, tous deux prévisibles : d’une part, à cause des températures plus élevées, davantage de neige s’évapore avant même d’avoir atteint le lac.

« Nous devons passer d’un système qui soutient la culture de cinq ou six plantes à un autre qui aide les agriculteurs à mener des expériences et adopter les plantes qui sont les plus efficaces sur leur territoire particulier. »

Entre autres conséquences : une production de maïs de 20 à 40 % inférieure en Allemagne et en France; une production de blé réduite de 17,5 % en Allemagne; et une production d’orge diminuée de 10 % dans presque toute l’Europe.