La mode est aux aliments auxquels on a ajouté des protéines, et l’entreprise québécoise Trema Café ne fait pas exception: voilà donc deux nouvelles boissons protéinées au café, à saveur de pacane et érable et biscuits et crème, respectivement. Le tout nous convaincra-t-il de laisser tomber la bonne vieille tasse?
Vendus en format 330 mL, ces cafés lattés en cannette sont destinés à être bus froids. Chose étrange, cependant, l’entreprise a également ajouté la recommandation consistant à agiter le produit. Pourtant, si l’on brasse une cannette, hé bien, le contenu risque un peu de nous exploser au visage. Ou, du moins, de nous salir les mains au moment d’ouvrir le contenant.
Considérations techniques mises à part, il est important de souligner que si l’on nous propose des saveurs évoquant forcément l’ajout de sucre, on ne trouve que du sucralose, dans ces boissons. Et encore, il s’agit du dernier ingrédient.
Cette volonté de ne pas transformer un café en une boisson beaucoup plus calorique (on recenserait quelque 180 calories par cannette) passe forcément par un goût un peu moins prononcé. Après tout, il ne s’agit pas d’un café dessert, en quelque sorte, mais plutôt de quelque chose qui se rapproche d’un café latté qui pourrait être fait à la maison, ou servi par un barista.
Vous aimez nous lire et nous écouter? Pour continuer de vous offrir nos contenus, nous avons besoin de vous.
Pour seulement 5$ par mois, contribuez au succès de Pieuvre et obtenez l’accès à La Voûte, une série d’épisodes exclusifs du podcast Rembobinage. Abonnez-vous dès aujourd’hui!
Notons aussi, au passage, que chaque cannette contient 125 mg de caféine, soit, nous indique Santé Canada, environ la même quantité présente dans une tasse de café infusé (135 mg), mais bien moins que dans une tasse de café torréfié, moulu, puis préparé à l’aide d’une cafetière filtre (179 mg).
Enfin, on nous affiche, en grands caractères, la présence de pas moins de 20 grammes de protéines dans ces boissons. Et si la mode est effectivement aux aliments enrichis de protéines, des études récentes rappellent qu’avec une alimentation normale, l’humain mange déjà assez de protéines sans devoir en ajouter volontairement à sa diète.
Bref, va-t-on se précipiter sur les cannettes de cafés lattés de Trema Café pour combler un potentiel manque de protéines? Sans doute pas. Mais pour une boisson qui permet d’obtenir une dose de caféine sans devoir prendre le temps de préparer une carafe, ou de passer une commande, la chose est suffisamment satisfaisante pour valoir la peine d’essayer. À découvrir, donc.
