Navigation : fromage

Vie tentaculaire
0

Charlevoyou, la douceur revigorante

Il y a des choses qui se trament, quelque part dans Charlevoix. Des choses qui se mangent, d’abord, mais aussi des choses qui se boivent. Et depuis peu, ces choses qui se boivent peuvent non seulement faire légèrement tourner la tête, mais aussi agréablement marier la pureté de l’alcool fort et la douceur du petit lait.

À la une
1

L’assiette québécoise: plus éclatée, plus locale et plus écologique

Bios, équitables, locaux, fonctionnels (« alicaments »), en vrac ou emballés, les aliments multiplient leurs formes pour composer une assiette plus éclatée qu’auparavant. Aujourd’hui, le consommateur se soucie de sa santé et y ajoute des pratiques alimentaires qui respectent des valeurs sociales et environnementales.

Science
0

Les fromages qui écoeurent, un problème cérébral

Le mystère de l’aversion d’une partie de la population pour le fromage vient d’être percé à jour par une équipe de scientifiques français qui ont conclu à une réaction du système neuronal de la récompense entraînant une réaction de dégoût.