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« Nous vivons à crédit, en consommant des produits à bas prix, depuis tant de décennies. Ce n’est pas le fait d’être pour ou contre le développement, ou l’économie de marché, mais plutôt l’idée que nous devons en revenir à une économie de marché où nous consommons moins, avec des produits de meilleure qualité. »

Les coûts des principales denrées mondiales sont maintenant inférieurs à ce qu’ils étaient à la fin de 2021. Mais cette tendance demeure fragile.