Une étude publié en 2021, sous l’égide des Nations unies, a révélé que 34 % des émissions de CO2 provenaient du système alimentaire.
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Trois heures et des poussières après avoir entamé le premier plat, force est d’admettre que manger à la cabane au Pied de Cochon est aussi décadent qu’exigeant. Une saga gastronomique tout à fait abordable en tenant compte de la qualité et de la quantité, mais dans laquelle on ne se lancera qu’à l’occasion.
Comme il s’agit d’une première étude de ce type, il en faudra d’autres pour convaincre les experts. Les poissons en question auraient pu être accidentellement exposés au feux du campement.
« Si on choisit des produits ultra-transformés comme les imitations de viande qui ne contiennent pas de cholestérol, mais presque autant de gras saturés et beaucoup plus de sel qu’une galette de viande de bœuf maigre, on n’améliore pas son alimentation. »
La littérature scientifique a bien du mal à s’entendre entre les multiples facteurs en cause.
Les Romains ont aussi laissé des traces de leur empire sous la forme de… déjections et autres excrétions.
Les changements climatiques pourraient bel et bien nuire au côté nutritif de nombreux aliments.
La génétique est le principal facteur influençant la taille des personnes… pas le poulet et les nouilles!
Plutôt que la mort, les grands mangeurs pressés de se baigner risquent plutôt… des crampes.
Substituer à notre portion de viande une ration de fromage réduit-il notre empreinte carbone? Pas forcément, constatent le Détecteur de rumeurs et Unpointcinq.