Navigation : gastronomie

Cinéma / Télévision
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FIFA – Escoffier, celui par qui tout est arrivé

Il y a un siècle et demi, environ, le début de l’intérêt d’Auguste Escoffier pour l’alimentation et la gastronomie allait transformer la façon dont la nourriture était produite – et par ricochet, dégustée, consolidant au passage la place de la France au panthéon de la bonne chère. Le tout est résumé de fort belle manière dans le documentaire Auguste Escoffier, ou la naissance de la gastronomie moderne.

Environnement
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Le castor délimite son territoire aux Pays-Bas

Le castor n’a pas traversé l’océan Atlantique à la nage, il a plutôt été réintroduit aux Pays-Bas il y a 30 ans pour le meilleur et pour le pire d’après le groupe environnemental Nature Today et l’Association pour la protection des animaux Zoogdierenvereninging, rapporte Dutch News le 7 novembre.

Cinéma / Télévision Un homme cuisine
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Tour du globe en 10 films de bouffe

Souvent, le premier pas dans une culture étrangère se fait par le sens du goût au restaurant du coin. À la différence des émissions de cuisine à la télévision, le cinéma décentre le mouvement de la cuisson de l’acte de cuisiner en racontant des histoires qui sillonnent la dimension collective de la gastronomie.

Vie tentaculaire
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Moteur, caméra, gueuleton!

Les amateurs du septième art et de bons petits plats ont rendez-vous dans la région de Charlevoix – et plus précisément à Baie-Saint-Paul – les 3, 4 et 5 novembre pour la première édition du festival Cuisine, cinéma et confidences.