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Vie tentaculaire
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De la caféine au goût de mer pour Curieux Bégin

Après les plats surgelés, le café! L’épicurien Christian Bégin et sa Curieuse compagnie se tournent vers les Îles-de-la-Madeleine pour offrir un café certes non pas récolté sur place, bien entendu, mais plutôt « amélioré » grâce aux eaux salées du Golfe avant d’y être torréfié. Le résultat est plus qu’agréable et saura convaincre les caféinomanes.

Littérature
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Caféine, pour l’amateur de nectar noir

En compagnie du photographe Zach Baranowski, l’auteure Sarah-Émilie Nault trace le portrait du milieu montréalais du café dans un beau livre intitulé Caféine – Lieux et artisans d’ici. Le tout est publié chez Parfum d’encre.

Société
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Le café en capsules est-il cancérigène? C’est plutôt faux

Un lecteur a demandé au Détecteur de rumeurs si le café infusé à partir de capsules, ou dosettes, augmentait le risque de cancer. Depuis l’apparition de cette nouvelle génération de machines à café, divers articles ont en effet accusé le furane, qui serait soi-disant en plus grande quantité dans ce type de café.