Boire du café contribuerait à la déshydratation en faisant uriner plus souvent? Cette croyance a la vie dure… mais est contestée par les faits, constatent le Détecteur de rumeurs et Extenso.
Browsing: café
Sur 124 espèces de café, au moins 60% sont à ranger dans la catégorie « menacées d’extinction », selon une étude menée par des chercheurs britanniques des Jardins botaniques royaux.
Après les plats surgelés, le café! L’épicurien Christian Bégin et sa Curieuse compagnie se tournent vers les Îles-de-la-Madeleine pour offrir un café certes non pas récolté sur place, bien entendu, mais plutôt « amélioré » grâce aux eaux salées du Golfe avant d’y être torréfié. Le résultat est plus qu’agréable et saura convaincre les caféinomanes.
Pourquoi aimons-nous le goût amer du café? Ce goût a pourtant évolué comme un système d’alerte pour protéger le corps contre des substances nocives. Selon la logique de l’évolution, nous devrions vouloir recracher le tout.
En compagnie du photographe Zach Baranowski, l’auteure Sarah-Émilie Nault trace le portrait du milieu montréalais du café dans un beau livre intitulé Caféine – Lieux et artisans d’ici. Le tout est publié chez Parfum d’encre.
Un lecteur a demandé au Détecteur de rumeurs si le café infusé à partir de capsules, ou dosettes, augmentait le risque de cancer. Depuis l’apparition de cette nouvelle génération de machines à café, divers articles ont en effet accusé le furane, qui serait soi-disant en plus grande quantité dans ce type de café.
Boire trois à quatre cafés par jour ferait plus de bien que de mal à la santé, estime une étude qui évoque une diminution des risques de morts précoces et de maladies cardiaques.
Pieuvre.ca a sillonné pendant huit jours la capitale au nord du 64e parallèle. Là, où les 120 000 habitants veillent à préserver des îlots d’éloignement à même la ville.