« Les prix des aliments, de l’énergie et des engrais montent en flèche, et encore davantage à cause de la guerre en Ukraine. Tout cela ne peut qu’engendrer des difficultés économiques, des troubles sociaux et des niveaux record de famine. »
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Si la nourriture termine son parcours dans notre sang, les vaccins et les médicaments ne l’utilisent que comme transport.
Marco Polo a peut-être rapporté de Chine des nouilles faites avec du riz, mais il est clairement établi par les historiens qu’il n’est pas responsable de l’introduction des pâtes en Italie ou en Europe.
« Si on choisit des produits ultra-transformés comme les imitations de viande qui ne contiennent pas de cholestérol, mais presque autant de gras saturés et beaucoup plus de sel qu’une galette de viande de bœuf maigre, on n’améliore pas son alimentation. »
Si vous êtes un dinosaure herbivore géant à sang chaud, vous avez besoin d’une quantité impressionnante de végétation pour vous maintenir à la bonne température.
Ceux qui consomment le plus de fruits et de légumes sont souvent ceux qui ont de meilleures habitudes de vie.
Si la guerre en Ukraine a empiré le problème, cela fait maintenant deux ans que les prix des aliments connaissent une hausse régulière : une multiplication des pénuries n’arrangerait pas les choses.
L’idée d’une « ville en 15 minutes » nécessite l’adoption de politiques spécifiques pour favoriser la densification et la mixité des quartiers.
Si les fortes pluies et les sécheresses se multiplient, les chercheurs espèrent que de nouvelles technologies génétiques peut accroître la résilience des plants de riz avant qu’il ne soit trop tard.
Parmi toutes les causes de la faim dans le monde, ce sont les conflits armés qui touchent le plus de personnes, avec 139 millions de gens touchés dans 24 territoires. En 2020, on en comptait « uniquement » 99 millions.