Sacré « meilleur pâtissier du monde » par le classement des World’s 50 Best Restaurants, le chef français Pierre Hermé a bâti son empire sucré sur ses macarons aux associations de saveurs inédites, plébiscités par les gourmets à Paris, Tokyo ou Dubaï.
Les casse-croûte du Québec avaient leur identité propre avant l’arrivée des grandes bannières de restauration rapide sur le territoire, d’après le chef Jérôme Ferrer. À partir du Chez Jerry de la Côte du Beaver Hall à Montréal, le groupe Europea compte ouvrir 12 nouveaux restaurants, dont la moitié en Montérégie, cet été.
Le géant américain des boissons non-alcoolisées Coca-Cola a suspendu une grande partie de sa production au Venezuela faute de sucre, a-t-on appris lundi auprès du groupe, selon des informations rapportées par l’Agence France-Presse.
Les cultures OGM ne présentent apparemment pas plus de risques environnementaux et pour la santé que les récoltes conventionnelles, conclut mardi un épais rapport de l’Académie américaine des sciences sur ce sujet controversé, notamment en Europe.
Les papilles gustatives des Québécois se sont raffinées depuis une trentaine d’années grâce à l’essor des microbrasseries. Carl Péloquin a pris part à cet engouement en ouvrant deux épiceries fines à Montréal.
Grâce à une récente étude montréalaise, la liste des bienfaits de l’huile d’olive vierge pourrait bientôt s’allonger. Quatre composés de cette huile pourraient en effet prévenir le développement de certains types de cancer. Mais faut-il, pour autant, considérer l’huile d’olive comme un « remède miracle »?
Le ministère espagnol des Affaires étrangères a convoqué mercredi l’ambassadeur de France en Espagne pour protester contre les attaques de viticulteurs français qui ont vidé des camions-citernes de vin espagnol, a appris l’Agence France-Presse de sources diplomatiques.
Grande annonce, jeudi matin, alors que l’entreprise ontarienne Cara, qui possède entre autres les restaurants Chalet Suisse, a fait savoir que le groupe St-Hubert, bien connu au Québec pour ses restaurants, passerait dans son giron pour la coquette somme de 537 millions $.
Le réchauffement climatique pourrait provoquer plus de 500 000 morts supplémentaires en 2050 dans le monde du fait des changements d’alimentation et de poids des populations, entraînés par la baisse de la productivité agricole, indique une étude parue jeudi.
Si vous privilégiez les croustilles aux légumes et les fruits « à dérouler » pour les collations des petits et des grands, sans doute devriez-vous revoir quels aliments glisser dans vos boîtes à lunch. Le label « santé » apposé trop souvent sur certains aliments serait souvent bien surfait.
