Tag: "alimentation"

Accueil prudent mais positif de la politique sur la souveraineté alimentaire

Le gouvernement Marois a finalement déposé jeudi son projet de politique alimentaire provincial, après avoir pavé la voie depuis quelques temps en vue de cette annonce. Cette initiative de « souveraineté alimentaire » se présentera en plusieurs volets, y compris des mesures incitatives pour que les différents détaillants en alimentation se dotent d’une politique d’approvisionnement de produits alimentaires québécois afin de promouvoir l’achat local.

17 mai 2013 | Aucun commentaire | Lire l'article

La faim rattrape les Canadiens

Alors que Banques alimentaires Canada entame lundi la Semaine de sensibilisation à la faim, l’organisme affirme que les craintes liées à l’alimentation gagnent du terrain au pays, laissant entendre que plus de 25 pour cent des Canadiens se sont sentis inquiers, l’an dernier à savoir comment ils parviendraient à acheter de la nourriture pour eux et leur famille.

06 mai 2013 | Aucun commentaire | Lire l'article

L’Europe interdira des pesticides pour protéger les abeilles

L’Europe réussira-t-elle à donner un peu de répit aux abeilles? La Commission européenne devait voter lundi quant à la possibilité d’imposer une interdiction sur les pesticides qui favoriseraient la destruction des populations de cet insecte essentiel pour la pollinisation. Un résultat sans véritable conclusion a amené de nombreuses organisations environnementales à appeler à un moratoire de deux ans sur les produits chimiques décriés.

29 avr 2013 | Aucun commentaire | Lire l'article

Une Cuvée d’hiver qui descend bien

Soir de réjouissances, vendredi, alors qu’une petite neige fine tombait doucement sur les rues montréalaises; les amateurs de bière et de produits québécois s’étaient donné rendez-vous à l’Église Saint-Enfant-Jésus, sur le Plateau Mont-Royal, pour la première édition de La cuvée d’hiver. Au menu: du houblon, bien sûr, mais également quelques trucs à se mettre sous la dent, en plus d’une ambiance musicale festive. De quoi débuter la fin de semaine de façon agréable.

02 mar 2013 | Aucun commentaire | Lire l'article

Le Canada est invité à revoir son usage des terres et de l’eau

Le Canada peut mieux faire en matière de gestion des eaux et des terres cultivables, particulièrement si des politiques avant-gardistes, des stratégies efficaces de gestion et des mécanismes de gouvernance effective étaient adoptées, avance un rapport publié mardi par le Conseil des académies canadiennes (CAC), qui suggère également d’exploiter les avancées technologiques dans ce domaine.

26 fév 2013 | Aucun commentaire | Lire l'article

L’agriculture, un risque à long terme pour les réserves d’eau

Vous avez peut-être bu un demi-litre d’eau lors de votre repas, mais votre nourriture et vos vêtements boivent beaucoup plus. Les mêmes 500 ml d’eau qui ont étanché votre soif ont également permis de produire quelque centimètres carrés de pain ou de tissu de coton.

20 fév 2013 | Aucun commentaire | Lire l'article

Il est temps d’arrêter de craindre les OGM, affirme un chercheur

Cela fait près de 20 ans que les premiers aliments génétiquement modifiés ont fait leur apparition dans les allées des épiceries canadiennes et ailleurs dans le monde, mais la controverse continue d’entourer ces produits et leur réglementation.

19 fév 2013 | Aucun commentaire | Lire l'article

Scandale de la viande de cheval en Europe: les consommateurs ruent encore dans les brancards

La question des viandes destinées à la consommation de masse est loin de produire un effet boeuf au Royaume-Uni, alors que les scandales de contamination de plats de boeuf haché avec de la viande de cheval continuent de se multiplier, plongeant de nombreuses entreprises dans l’embarras.

12 fév 2013 | Aucun commentaire | Lire l'article

Protection contre les conflits armés: l’UNICEF lance un appel à l’aide pour les enfants

Selon un nouveau rapport publié vendredi par l’UNICEF, le nombre d’enfants devant être protégés contre les conflits armés a considérablement augmenté en 2013. Le document, intitulé Action humanitaire de l’UNICEF pour les enfants – document général – révèle ainsi une nette augmentation de 60 pour cent des fonds ncéessaires pour les programmes de protection de l’enfant en situation d’urgence.

25 jan 2013 | Aucun commentaire | Lire l'article

Les prix des aliments se sont stabilisés en 2012, se réjouit l’ONU

La planète devrait échapper, en partie, à de nouvelles émeutes de la faim cette année. Selon des données publiées jeudi par l’agence onusienne pour l’agriculture et l’alimentation (FAO), les prix alimentaires mondiaux auraient ainsi baissé de 7 pour cent en 2012 sur un an, et la crise alimentaire redoutée aura été évitée.

10 jan 2013 | Aucun commentaire | Lire l'article

Empêcher la spéculation agricole en préservant les terres québécoises

Regrouper pour mieux protéger: dans la foulée d’un rapport sur l’accaparement des terres – agricoles et autres – à des fins spéculatives, l’Institut de recherche en économie contemporaine (IREC) a proposé jeudi la création d’une Société d’aménagement et de développement agricole du Québec (SADAQ), pour que le secteur agricole québécois ​puisse se perpétuer et transmettre ses connaissances à une nouvelle génération.

30 nov 2012 | Aucun commentaire | Lire l'article

Ottawa veut resserrer les normes de salubrité des aliments

Échaudé par la crise alimentaire ayant frappé les installations de XL Foods à Brooks, en Alberta, et ayant provoqué le plus important rappel de boeuf jamais enregistré dans l’histoire canadienne, le gouvernement fédéral a annoncé mardi l’adoption prochaine de la ​Loi sur la salubrité des aliments​. Selon le ministre de l’Agriculture Gerry Ritz, ce projet de loi viendra renforcer les normes du système de salubrité des aliments.

20 nov 2012 | Aucun commentaire | Lire l'article

L’alcool, l’autre facteur de l’obésité?

Après les boissons sucrées, faudra-t-il s’attaquer à l’alcool? Alors qu’il est bien connu qu’abuser de la bouteille mène à la création de la tristement célèbre « bedaine de bière », une nouvelle étude publiée par le Center for Disease Control and Prevention (CDC), aux États-Unis, révèle que les boissons alcoolisées contiennent approximativement le même nombre de calories que les boissons gazeuses et sucrées, sans toutefois faire l’objet d’une attention aussi importante sur le plan de la lutte contre l’obésité.

20 nov 2012 | Aucun commentaire | Lire l'article

Le Nutella au coeur d’une controverse internationale

La colère gronde chez les producteurs d’huile de palme, alors que la France désire surtaxer ce produit comptant pour environ 20 pour cent de la célèbre tartinade de chocolat et de noisettes Nutella. Ce produit comportant ​ »un soupçon de délicieux cacao »​ est-il sur le point de créer un incident international?

13 nov 2012 | Aucun commentaire | Lire l'article

Développement durable: vers des méga-villes à l’échelle des continents?

Les leaders municipaux désirant transformer leurs villes en des modèles de développement durable doivent aller au-delà des frontières de la ville et inclure dans leurs calculs le flot global de biens et de matériaux qui transite par chez eux, affirment des chercheurs de l’Académie royale suédoise dans le journal scientifique ​Ambio​.

02 nov 2012 | Aucun commentaire | Lire l'article

Toujours plus de gens ont recours aux banques alimentaires, dont des enfants

Le bilan est sombre pour la sécurité alimentaire au Québec et à Montréal, alors que deux organisations d’aide publiaient mardi des résultats inquiétants en ce qui concerne le recours de plus en plus fréquent aux banques alimentaires et aux services d’aide. Les enfants seraient d’ailleurs toujours plus nombreux à faire appel à de tels services à Montréal. Les enfants de 0 à 17 ans formeraient ainsi 40,9 pour cent de la clientèle de Moisson Montréal.

31 oct 2012 | Aucun commentaire | Lire l'article

Bouffe de rue: les consultations publiques débutent lundi soir

Après une importante consultation publique et une réponse très fortement favorable de la part des citoyens envers la bouffe de rue à Montréal, la Commission permanente sur le développement économique et urbain et l’habitation a rendu publiques, lundi, les dates et les lieux de ses séances d’examen public portant sur la vente d’aliments sur le domaine public à Montréal. Ce processus s’étendra du lundi 29 octobre au 29 novembre, de Ville-Marie à Ahuntsic.

29 oct 2012 | Aucun commentaire | Lire l'article

Pour sauver la pêche, une révolution est nécessaire

La gestion actuelle des stocks de poissons mène directement à la disparition de nombreuses espèces et à la remise en question de la pèche comme moyen de subsistance pour de nombreuses communautés, estime la Dre Ellen Pikitch, directrice de l’Institute for Ocean Conservation Science. Cette dernière affirme que des études actuelles et récentes démontrent qu’il est essentiel de ​ »repenser la façon de gérer les stocks de poissons et d’adopter une approche plus sécuritaire en restreignant la pêche aux endroits où les stocks peuvent se renouveler de façon sécuritaire et garantie, avec des risques minimaux de mise en danger de l’intégrité des écosystèmes marins »​.

26 oct 2012 | Aucun commentaire | Lire l'article

Milieu de vie et température: les humains plus animaux qu’on ne le pense

Nous oublions parfois que l’homme est une espèce animale. Toutefois, selon Jason Samson, le climat détermine tout autant la distribution et les déplacements des êtres humains que ceux des autres espèces. Cet écologiste diplômé de McGill et les chercheurs de son équipe ont eu recours à des techniques de modélisation semblables à celles qui servent à définir les niches écologiques d’espèces végétales et animales pour explorer les corrélations entre les schémas climatiques et la croissance des populations des États‑Unis, de 1900 à 2000. Ils ont découvert que les populations fuyaient les régions fraîches et saisonnières pour gagner celles qui présentent un climat plus chaud et plus sec durant toute l’année. Et ils ont observé de tels comportements même si cela supposait un éloignement des terres agricoles.

25 oct 2012 | Aucun commentaire | Lire l'article

Les Québécois plus attachés au système de santé qu’à un mode de vie sain

Vaut-il mieux prévenir que guérir? Les Québécois ne semblent pas adhérer à cet adage, du moins en ce qui concerne les soins de santé. Selon un sondage réalisé pour le Conference Board du Canada, les habitants du Québec mettent en effet davantage l’emphase sur le régime de soins de santé et moins sur les activités quotidiennes comme facteurs d’influence sur la santé, comparativement aux autres Canadiens.

18 oct 2012 | Aucun commentaire | Lire l'article

XL Foods: la remise en route se poursuit après des mises à pied temporaires

Les vérifications se poursuivaient, lundi, à l’usine XL Foods de Brooks, en Alberta, afin de régler les problèmes entourant l’importante éclosion de la bactérie ​E. coli​ survenue depuis le début du mois de septembre, et qui a touché l’ensemble du pays et une trentaine d’États américains. Après la tempête soulevée par la mise à pied temporaire, vendredi, de 2000 employés, le calme semble être partiellement revenu dans les installations de XL Foods, alors qu’environ 800 de ces employés ont été rappelés au travail dès samedi.

15 oct 2012 | Aucun commentaire | Lire l'article

Le chocolat peut-être appelé à disparaître

Très peu d’aliments occupent une aussi grande place que le chocolat dans le coeur des Canadiens. Toutefois, un récent sondage a permis d’établir que nous en savons très peu sur la provenance du chocolat – ou encore sur les menaces qui pèsent sur l’approvisionnement mondial en cacao… et qui doivent être éliminées, si on veut empêcher l’avènement d’un avenir sans chocolat, plaide Nestlé dans une note d’information publiée mardi.

25 sept 2012 | Aucun commentaire | Lire l'article

Nouvel espoir pour les agriculteurs africains

Il serait possible de « réparer » les sols agricoles africains mal entretenus et endommagés par des années de mauvaise gestion, avancent un chercheur de l’Université Washington State et ses collègues dans le journal scientifique ​Nature​. Cette méthode permettrait au continent de s’autosuffire en termes d’alimentation au cours des prochaines décennies.

24 sept 2012 | Aucun commentaire | Lire l'article

Bouffe de rue: la consultation publique se déplacera à Montréal

Les nouvelles sont décidément bonnes pour les amateurs de « bouffe de rue »; après l’obtention, en juin dernier, de la tenue d’une commission municipale sur l’éventuel retour des chariots de restauration rapide et autres vendeurs alimentaires itinérants à Montréal, voilà que, coup sur coup, la formation politique Vision Montréal dit avoir réussi à faire en sorte que la commission se déplace dans différents quartiers, tandis que la Société de transport de Montréal (STM), annonçait son propre projet, le Resto-bus.

21 sept 2012 | Aucun commentaire | Lire l'article

Beaucoup plus de jeunes ventres vides le matin que prévu au pays

Les enfants seraient beaucoup plus nombreux que prévu à quitter le domicile familial le ventre vide pour se rendre à l’école, selon une nouvelle étude dont les conclusions ont été publiées mercredi. Ainsi, au dire du ​Rapport canadien sur le déjeuner​, le phénomène de malnutrition infantile serait jusqu’à cinq fois plus important que ce qui est suggéré par un coup de sonde effectué auprès de parents de jeunes élèves.

20 sept 2012 | Aucun commentaire | Lire l'article

Élections provinciales – L’industrie de la transformation des aliments s’invite dans la campagne

Le Conseil de la transformation agroalimentaire et des produits de consommation (CTAC) désire que la transformation alimentaire du Québec devienne l’une des priorités du prochain gouvernement, alors que les citoyens seront appelés aux urnes dans quatre jours. Le CTAC a ainsi demandé la position de chaque parti au sujet de son industrie pour en informer ses membres et leurs employés. Au dire de la PDG du CTAC Sylvie Cloutier, l’engagement des partis à l’égard du secteur correspond à un engagement à l’égard de tous les individus qui se nourrissent à chaque jour.

31 août 2012 | Aucun commentaire | Lire l'article

Les changements climatiques font fondre la calotte glaciaire comme jamais auparavant

Nouvelle inquiétante en ce qui concerne le processus de réchauffement climatique dans l’Arctique: selon une analyse du National Snow and Ice Data Center publiée en début de semaine, la couverture de glace de l’océan arctique a atteint un nouveau minimum, pulvérisant ainsi le record de 2007. Il s’agit d’une preuve sans équivoque que les changements climatiques continuent d’avoir un effet sans précédent sur une région très exposée à la pollution et à l’effet de serre.

31 août 2012 | Aucun commentaire | Lire l'article

Des mets canadiens en orbite sur la Station spatiale internationale

L’astronaute canadien Chris Hadfield aura bientôt des aliments d’inspiration typiquement canadienne à se mettre sous la dent lors de son passage sur la Station spatiale internationale (ISS). M. Hadfield doit décoller le 5 décembre d’un pas de tir au Kazakhstan à bord d’une fusée Soyouz pour une mission de six mois dans le cadre de l’expédition 34/35.

28 août 2012 | Aucun commentaire | Lire l'article

Taxation des boissons gazeuses: une idée imbuvable pour certains

Le projet de taxation des boissons gazeuses ne suscite décidément pas l’approbation des acteurs du milieu de l’alimentation; portée par la Coalition Poids depuis plusieurs années, cette idée d’accroître le prix des boissons sucrées et gazeuses en ajoutant une « taxe santé » a provoqué une sortie conjointe de l’Association canadienne des boissons et de l’Association des embouteilleurs de boissons gazeuses du Québec. Les deux organismes sont farouchement opposés à une telle mesure.

23 août 2012 | Aucun commentaire | Lire l'article

Les produits québécois de mieux en mieux connus

Les produits québécois ont la cote; c’est du moins ce qu’a révélé jeudi la Chaire Bombardier en gestion de la marque de l’Université Laval, qui a publié les résultats du premier classement sur les labels de qualité dans la province. À la suite d’un sondage mené à l’aide d’un nouvel outil de mesure, cinq labels ont dominé le classement 2012 parmi les 20 labels évalués, soit Aliments du Québec, Pommes Qualité Québec, Aliments préparés au Québec, Visez santé et Bio Québec.

23 août 2012 | Aucun commentaire | Lire l'article
Page suivante »