Un nouveau répertoire pour manger local
Pieuvre.ca
Le groupe environnemental Équiterre a annoncé jeudi la mise en place d’un répertoire rassemblant 300 initiatives québécoises offrant la possibilité de s’approvisionner en légumes et fruits frais. Cette liste, qui est désormais accessible à tous sur le site Internet de l’organisme, offrira aux consommateurs de devenir partenaires d’une ferme locale en achetant à l’avance des paniers de produits frais en réduisant l’empreinte écologique d’une telle production. À Montréal, près d’une cinquantaine de points de services offrent ainsi déjà des légumes et fruits frais.
Le marché Jean Talon. Photo : Montrealfood.com
À travers le répertoire, le consommateur est ainsi invité à choisir un ou plusieurs fournisseurs à travers de nombreux circuits d’approvisionnement courts, qu’il s’agisse de marchés publics, de marchés en ligne, d’épiceries, de commerces ou d’institutions s’approvisionnant directement d’un producteur.
Selon Sidney Ribeaux, coordonnateur général d’Équiterre, de tels circuits gagnent en popularité ici comme ailleurs, puisque la montée des coûts du carburant et un accroissement de l’intérêt pour les produits locaux font en sorte de favoriser les producteurs situés à une distance moindre de leur point de vente final.
L’organisme estime également que l’agriculture soutenue par la communauté, qui permet aux citoyens de devenir partenaires d’une ferme locale en achetant à l’avance des paniers de légumes produits dans le respect de l’environnement, demeure une des meilleures façons de soutenir l’agriculture biologique et locale.
Trois régions québécoises se distinguent d’ailleurs du lot, indique Équiterre, en raison de leur dynamisme dans le domaine, soit la Mauricie, l’Abitibi-Témiscamingue et Chaudière-Appalaches.
Équiterre ajoute d’ailleurs que le répertoire Manger local au Québec n’est que la première étape d’un projet d’étude, nommée Manger frais, mangez près et menée conjointement avec Option consommateurs, Extenso et l’Université Laval, pour évaluer les opportunités et les obstacles des principaux types de circuits courts de fruits et légumes au Québec. L’étude ’intéressera entre autres à l’offre des circuits courts au Québec, à l’impact de ce type de distribution sur les saines habitudes de vie et à l’accessibilité aux fruits et légumes locaux.
Les premiers résultats devraient être connus en 2012.
Dans la catégorie: Politique et Économie • Science et Environnement
Mots-clef: alimentation, défense de l'environnement, distribution, équiterre, ferme, fruits, fruits frais, internet, légumes, légumes frais, marché public, offre, organisme, panier, pollution, producteur, produits bio, Science et Environnement, transport, vente, web